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Champignon-Soße

Zutaten: 

Champingons - 200 g
Zwiebel - 1 Stück
Mehl - 1 Esslöffel
Butter - 1 Esslöffel
Sahne - 50 ml
Wasser - 50 ml
Salz - nach Geschmack
Schwarze Pfeffer - nach Geschmack
Dill - 10 g
Lorbeerblätter - 1 Stück

ZUBEREITUNG
1.  Die Zwiebel schneiden und in Butter dünsten, bis die Zwiebelstücke durchsichtig sind. 
2.  Die klein geschnittenen Champignons zugeben und bei ständigem Rühren schmoren. 
3.  Beim intensiven Rühren Mehl zugeben und noch etwas andünsten. 
4.  Sahne zugießen, erhitzen, Wasser zugießen und rühren bis es aufkocht; salzen, mit Pfeffer, zerkleinertem Drill  würzen, einige Minuten auf niedriger Hitze schmoren. 
Vom Herd nehmen, mit Deckel abdecken und für fünf Minuten lassen, damit es zieht.