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Granatapfel-Soße

Zutaten: 

100 ml süßer Rotwein
100 ml frisch gepresster Granatapfelsaft
5 Knoblauchzehen
2 EL frisches Basilikum
5 g Stärke
1 TL Zucker
1 TL Chili
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Wein und Granatapfelsaft in einen Topf gießen.
  2. Basilikum, Chili, Salz und Zucker hinzugeben und den Koblauch hinein pressen. Alles gut verrühren und 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln.
  3. Fünf Minuten vor dem Zubereitungsende die Stärke untermengen (diese vorher mit einer kleinen Menge Wein oder Saft mischen).