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Weißwein-Soße

Zutaten: 

200 g fettarme Mayonnaise
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Senf
1 TL brauner Zucker
1 TL Dill
5 EL Zitronensaft
100 ml trockener Weißwein
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Butter zum Anbraten

Zubereitug:
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln und in einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  2. Die Mischung in Butter anbraten. Den Weißwein hinzufügen und reduzieren lassen, bis der Alkohol verdunstet ist.
  3. Nun Mayonnaise, Senf, Zucker, Dill und Zitronensaft hinzufügen, alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren.