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Salsa de champiñones

Composición: 

200g de setas o champiñones 
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
50 ml de nata
50 ml de agua
10 g de eneldo
Sal y pimienta al gusto 

¿Cómo prepararlo?
 
1. Cortar la cebolla en pequeños cubos o brunoise. Freír con mantequilla hasta que este transparente.  
2. Añadir los champiñones previamente cortados. 
3. Agregar la harina y remover. 
4. Añadir la nata, una vez caliente, añadir el agua y remover hasta que empiece a hervir. A continuación, agregar la sal, la pimienta y el eneldo picado. Dejar a fuego lento durante unos minutos. 

5. Retirar el cazo o sartén del fuego. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.