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Salsa de Georgia

Composición: 

1.500 gr de tomates
1 cabeza de ajo
1 cucharada de adjika (
comprar en tiendas especializadas en alimentación rusa) 
1 cucharadita de guindilla picante molida
Albahaca al gusto 
Oregano
Perejil 

¿Cómo prepararlo? 

1. Pelar los tomates y retirar las semillas. Triturar hasta que tenga una textura uniforme.
2. Poner en un cazo a fuego suave y dejar hervir 20 min.
3. Añadir el ajo, el oregano y el perejil  machacado junto con el adjika y la guindilla picante. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar muy bien. 
4. Dejar reposar en el cazo. Servir la salsa cuando este fría.