Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Teigtaschen VIČI BIO GYOZA mit Rindfleisch
• 1,2 l Rinderbrühe
• 3 Knoblauchzehen
• 2 cm lange Ingwerwurzel
• 2 Stück Pak Choi
• 100 g Shimeji-Pilze
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL geröstetes Sesamöl
• Salz, Pfeffer
• Lauchzwiebeln
• Sesam

Zubereitung

1. Den Knoblauch und den Ingwer zerkleinern, den Pak Choi schneiden.
2. In einer heißen Pfanne den Knoblauch und den Ingwer in Öl anbraten, Pilze und Pak Choi dazugeben und einige Minuten weiterbraten.
3. Den Inhalt der Pfanne in den Topf geben, die Brühe, die Sojasauce und das geröstete Sesamöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen.
4. Sobald die Brühe kocht, GYOZA-Teigtaschen dazugeben und ca. 4 weitere Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
5. Gehackte Lauchzwiebeln und Sesam darüber streuen und servieren.

Zutaten für 2 Portionen:

• 400 g VIČI GYOZA-Teigtaschen mit Gemüse
• Lauchzwiebeln
• Sesam

Für das Szechuanpfefferöl:

• 3 EL Szechuanpfefferflocken
• 80 ml Sonnenblumen- bzw. Rapsöl
• 2 cm lange Ingwerwurzel
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Sternanis
• 1 Zimtstange
• Salz

Für die Szechuanpfefferöl-Sauce:

• 2 EL Szechuanpfefferöl
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL geröstetes Sesamöl
• 1 EL Reisessig
• 2 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Für das Szechuanpfefferöl: Die Szechuanpfefferflocken, das Lorbeerblatt, den Anis und die Zimtstange in eine hitzebeständige Schale geben. Das Öl in eine Schmorpfanne geben, den Ingwer hinzufügen und erhitzen, bis der Ingwer anfängt zu bräunen. Das Öl in die Schale mit der Gewürzmischung gießen. Das Öl wird einige Sekunden lang sprudeln und die Gewürze werden geröstet. Wenn das Öl etwas abgekühlt ist, Ingwer, Lorbeerblatt, Anis und Zimtstange herausholen und nach Geschmack salzen.
2. 2 EL des zubereiteten Szechuanpfefferöls, Sojasauce, geröstetes Sesamöl, Reisessig und die feingehackten Knoblauchzehen für die Szechuanpfefferöl-Sauce vermischen.
3. Die Teigtaschen in kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
4. Die Szechuanpfefferöl-Sauce über die Teigtaschen gießen, feingehackte Lauchzwiebeln und Sesam darüber streuen und servieren.

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 g VIČI GYOZA-Teigtaschen mit Garnelen
• 1 Karotte
• ein paar Blätter Rotkohl
• 1 Avocado
• ein Bund Radieschen
• 2 EL Reisessig
• ein Spritzer Zitronensaft
• 0,5 EL Zucker
• Salz
• Öl zum Frittieren
• 4 EL Sojasauce
• frischer Koriander
• Sesam

Zubereitung

1. Die Karotte in dünne Scheiben schneiden, mit Reisessig, Zucker und Salz vermischen.
2. Die Avocado würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Die Radieschen in Scheiben und den Rotkohl in Streifen schneiden.
4. Genügend Öl in einen Topf geben und auf 160 °C vorheizen. Die GYOZA-Teigtaschen in das heiße Öl geben, den Topf abdecken und 3-4 Minuten lang frittieren.

Karotte, Avocado, Radieschen, Rotkohl und GYOZA-Teigtaschen auf einem Teller anrichten. Mit Sojasauce beträufeln und mit Sesam bestreut mit frischem Koriander servieren.

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g VIČI GYOZA-Teigtaschen mit Gemüse und Hähnchen
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 cm lange Ingwerwurzel
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 100 g Brokkoli
• 60 g Zuckererbsen
• 2 EL rote Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• Saft von 1 Limette
• Salz, Pfeffer
• ein Spritzer Öl
• frischer Koriander
• Chili
• Limette

Zubereitung

1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Die Karotte, die Paprika und den Brokkoli klein schneiden.
2. Den Knoblauch, die Zwiebel und den Ingwer in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Öl rösten. Das gehackte Gemüse und die Erbsen hinzufügen. Alles anbraten, aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
3. Etwas mehr Öl in die Pfanne geben und die GYOZA-Teigtaschen mit der Unterseite nach unten hineinlegen. Bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten braten. Sobald die Unterseite schön gebräunt ist, kochendes Wasser in die Pfanne geben, so dass die Teigtaschen etwas weniger als bis zur Hälfte bedeckt sind. Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten garen.
4. Das geröstete Gemüse in die Pfanne geben. Mit der Kokosmilch aufgießen, die rote Currypaste dazugeben, salzen und pfeffern und einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. Alles vermischen und 10-15 Minuten lang garen.

Mit frischem Koriander, Limettenvierteln und Chilischeiben servieren.

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g VIČI GYOZA-Teigtaschen mit Hähnchen
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 100 g Brokkoli
• 60 g Zuckererbsen
• 60 g Shimeji-Pilze
• 60 g Baby-Maiskolben
• 50 g Bambussprossen
• 4 EL Sojasauce
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL geröstetes Sesamöl
• 60 ml Hühnerbrühe
• ein halber EL Speisestärke
• einen Spritzer Öl
• Lauchzwiebeln
• Sesam

Zubereitung

1. Die Paprika, die Karotte, den Brokkoli und die Baby-Maiskolben klein schneiden.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das klein geschnittene Gemüse zusammen mit Zuckererbsen, Shimeji-Pilzen und Bambussprossen anrösten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
3. Noch etwas mehr Öl in die Pfanne geben und die GYOZA-Teigtaschen mit der Unterseite nach unten anordnen. Bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten braten. Sobald die Unterseite schön gebräunt ist, kochendes Wasser in die Pfanne geben, so dass die Teigtaschen etwas weniger als bis zur Hälfte bedeckt sind. Mit einem Deckel abdecken und weitere 2-3 Minuten garen.
4. Die Zutaten für die Sauce mischen: Sojasauce, gehackten Knoblauch, braunen Zucker, geröstetes Sesamöl, Hühnerbrühe und Maisstärke.
5. Das Gemüse in die Pfanne geben, die vorbereitete Sauce dazugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dicker wird.

Mit gehackten Lauchzwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.