Reikės:

• 400 g koldūnų VIČI BIO GYOZA su jautiena
• 1,2 l jautienos sultinio
• 3 česnako skiltelių
• 2 cm ilgio imbiero šaknies
• 2 pak choy kopūstų
• 100 g shimeji grybų
• 2 v. š. sojų padažo
• 1 v. š. skrudintų sezamų aliejaus
• druskos, pipirų
• svogūnų laiškų
• sezamų

Gaminimas

1. Susmulkiname česnaką ir imbierą, supjaustome pak choy.
2. Įkaitintoje keptuvėje aliejuje pakepiname česnaką ir imbierą, beriame grybus, pak choy ir kepame dar keletą minučių.
3. Suberiame keptuvės turinį į puodą, pilame sultinį, sojų padažą ir skrudintų sezamų aliejų. Pagardiname druska ir pipirais, užverdame.
4. Sultiniui užvirus dedame koldūnus GYOZA ir verdame dar apie 4 minutes, kol jie iškyla.
5. Patiekiame su smulkintais svogūnų laiškais ir sezamais.

Reikės:

• 400 g koldūnų VIČI GYOZA su daržovėmis
• svogūnų laiškų
• sezamų

Sičuano pipirų aliejui reikės:

• 3 v. š. Sičuano pipirų dribsnių
• 80 ml saulėgrąžų arba rapsų aliejaus
• 2 cm ilgio imbiero šaknies
• 1 lauro lapo
• 1 žvaigždinio anyžiaus
• 1 cinamono lazdelės
• druskos

Sičuano pipirų aliejaus padažui reikės:

• 2 v. š. Sičuano pipirų aliejaus
• 2 v. š. sojų padažo
• 2 v. š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 v. š. ryžių acto
• 2 česnako skiltelių

Gaminimas

1. Į karščiui atsparų indą beriame Sičuano pipirų dribsnius, dedame lauro lapą, anyžių, cinamono lazdelę. Į prikaistuvį pilame aliejų, dedame imbierą ir kaitiname, kol imbieras pradės ruduoti. Pilame aliejų į indą su prieskonių mišiniu. Aliejus keletą sekundžių burbuliuos ir prieskoniai apkeps. Aliejui šiek tiek atvėsus išimame imbierą, lauro lapą, anyžių ir cinamono lazdelę. Įberiame druskos pagal skonį.
2. Sumaišome Sičuano pipirų aliejaus padažo ingredientus: 2 v. š. paruošto Sičuano pipirų aliejaus, sojų padažą, skrudintų sezamų aliejų, ryžių actą bei smulkintas česnako skilteles.
3. Dedame koldūnus į verdantį vandenį ir nustatę vidutinę kaitrą verdame apie 4 minutes, kol iškils į paviršių.
4. Koldūnus patiekiame apipylę Sičuano pipirų aliejaus padažu ir apibarstę smulkintais svogūnų laiškais bei sezamais.

Reikės:

• 300 g koldūnų VIČI GYOZA su krevetėmis
• 1 morkos
• keleto raudonojo kopūsto lapų
• 1 avokado
• ryšelio ridikėlių
• 2 v. š. ryžių acto
• šlakelio citrinų sulčių
• 0,5 a. š. cukraus
• druskos
• aliejaus gruzdinimui
• 4 v. š. sojų padažo
• šviežių kalendrų
• sezamų

Gaminimas

1. Plonai supjaustome morką, sumaišome su ryžių actu, cukrumi ir druska.
2. Kubeliais supjaustome avokadą ir apšlakstome citrinų sultimis.
3. Ridikėlius supjaustome griežinėliais, raudonąjį kopūstą – juostelėmis.
4. Gruzdiname koldūnus GYOZA. Įpilame pakankamą kiekį aliejaus į uždarą indą ir įkaitiname iki 160 °C. Dedame koldūnus GYOZA į įkaitintą aliejų, uždengiame indą ir gruzdiname 3–4 minutes.
5. Į lėkštę dedame paruoštą morką, avokadą, ridikėlius, raudonąjį kopūstą ir koldūnus GYOZA. Pašlakstome sojų padažu, patiekiame su šviežiomis kalendromis, apibarstę sezamais.

Reikės:

• 400 g koldūnų VIČI GYOZA su daržovėmis ir vištiena
• 1 svogūno
• 3 česnako skiltelių
• 2 cm ilgio imbiero šaknies
• 1 morkos
• 1 paprikos
• 100 g brokolių
• 60 g ankštinių žirnių
• 2 v. š. raudonojo kario pastos
• 400 ml kokosų pieno
• 1 žaliosios citrinos sulčių
• druskos, pipirų
• šlakelio aliejaus
• šviežių kalendrų
• aitriųjų paprikų
• žaliosios citrinos

Gaminimas

1. Susmulkiname svogūną, česnaką ir imbierą. Supjaustome morką, papriką, brokolius.
2. Įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepame česnaką, svogūnus ir imbierą. Suberiame pjaustytas daržoves ir žirnius. Apkepame, išimame iš keptuvės ir sudedame į indą.
3. Įpilame dar šiek tiek aliejaus į keptuvę ir sudedame koldūnus GYOZA pagrindu žemyn. Nustatę vidutinę kaitrą kepame apie 4 minutes. Kai pagrindas gražiai apskrunda, į keptuvę įpilame verdančio vandens, kad koldūnai būtų apsemti kiek mažiau nei iki pusės. Uždengiame dangčiu ir troškiname 2–3 minutes.
4. Į keptuvę sudedame apkeptas daržoves. Pilame kokosų pieną, sukrečiame raudonojo kario pastą, įberiame druskos ir pipirų, įspaudžiame žaliosios citrinos sulčių. Viską išmaišome ir dar torškiname 10–15 minučių.
5. Patiekiame su šviežiomis kalendromis, žaliosios citrinos ketvirčiais ir aitriųjų paprikų griežinėliais.

Reikės:

• 400 g koldūnų VIČI GYOZA su vištiena
• 1 paprikos
• 1 morkos
• 100 g brokolių
• 60 g ankštinių žirnių
• 60 g shimeji grybų
• 60 g mažųjų kukurūzų
• 50 g bambukų ūglių
• 4 v. š. sojų padažo
• 2 česnako skiltelių
• 1 v. š. rudojo cukraus
• 1 a. š. skrudintų sezamų aliejaus
• 60 ml vištienos sultinio
• pusės v. š. kukurūzų krakmolo
• šakelio aliejaus
• svogūnų laiškų
• sezamų

Gaminimas

1. Supjaustome papriką, morką, brokolius, mažuosius kukurūzus.
2. Įkaitiname keptuvę su šlakeliu aliejaus ir apkepiname supjaustytas daržoves su ankštiniais žirniais, shimeji grybais ir bambukų ūgliais. Išimame iš keptuvės ir sudedame į indą.
3. Įpilame dar truputį aliejaus į keptuvę ir išdėliojame koldūnus GYOZA pagrindu žemyn. Nustatę vidutinę kaitrą kepame apie 4 minutes. Kai pagrindas gražiai apskrunda, į keptuvę įpilame verdančio vandens, kad koldūnai būtų apsemti kiek mažiau nei iki pusės. Uždengiame dangčiu ir troškiname dar 2–3 minutes.
4. Sumaišome padažo ingredientus: sojų padažą, smulkintą česnaką, rudąjį cukrų, skrudintų sezamų aliejų, vištienos sultinį, kukurūzų krakmolą.
5. Į keptuvę suberiame daržoves, pilame paruoštą padažą ir kaitiname pamaišydami, kol padažas sutirštės.
6. Patiekiame su smulkintais svogūnų laiškais ir sezamais.