Ingredientes para 4 personas:

• 400g GYOZAS BIO VICI de ternera
• 1,2 l de caldo de ternera
• 3 dientes de ajo
• 2 cm de raíz de jengibre
• 2 coles pak choy
• 100 g de setas shimeji
• 2 cucharas de salsa de soja
• 1 cuchara de aceite de sésamo tostado
• sal, pimienta
• cebollino
• semillas de sésamo

Preparación

1. Pica el ajo y el jengibre, trocea el pak choy.
2. En una sartén con aceite caliente sofríe el ajo, el jengibre, las setas, el pak choy unos minutos.
3. Pon el sofrito en una olla, añade el caldo, la salsa de soja y el aceite de sésamo tostado. Añade sal y pimienta y espera que empiece a hervir.
4. Cuando el caldo empiece a hervir añade las GYOZAS y cocina durante otros 4 minutos hasta que suban a la superficie.
5. Sirve con el cebollino picado y el sésamo.

Ingredientes para 2 personas:

• 400g GYOZAS VICI de verduras
• cebollino
• semillas de sésamo

Para el aceite de pimienta de Sichuan necesitarás:

• 3 cucharas de la pimienta de Sichuan molida
• 80 ml de aceite de girasol o canola
• 2 cm de raíz de jengibre
• 1 hoja de laurel
• 1 anís estrellado
• 1 ramita de canela
• sal

Para la salsa de aceite de pimienta de Sichuan necesitarás:

• 2 cucharas del aceite de la pimienta de Sichuan
• 2 cucharas de salsa de soja
• 2 cucharas de aceite de sésamo tostado
• 1 cuchara de vinagre de arroz
• 2 dientes de ajo

Preparación

1. Pon la pimienta de Sichuan molida en un recipiente resistente al calor, añade una hoja de laurel, anís y una rama de canela. En la sartén con aceite añade el jengibre y calienta hasta que el jengibre comience a dorarse. Vierte el aceite en el recipiente con la mezcla de especias. El aceite burbujeará durante unos segundos y las especias se freirán. Cuando el aceite se enfríe un poco, retira el jengibre, la hoja de laurel, el anís y la rama de canela. Añade sal al gusto.

2. Mezcla los ingredientes de la salsa de aceite de pimienta de Sichuan: 2 cucharas de aceite de pimienta de Sichuan, salsa de soja, aceite de sésamo tostado, vinagre de arroz y dientes de ajo picados.
3. Añade las Gyozas al agua hirviendo y cocina a fuego medio durante unos 4 minutos hasta que suban a la superficie.
4. Sirve las Gyozas con la salsa de aceite de pimienta de Sichuan y con cebollino picado y sésamo.

Ingredientes para 2 personas:

• 300g de GYOZAS VICI con gambas
• 1 zanahoria
• un par de hojas de lombarda
• 1 aguacate
• un manojo de rábanos
• 2 cucharas de vinagre de arroz
• un poco de zumo de limón
• 0,5 cucharadita de azúcar
• sal
• aceite para freír
• 4 cucharas de salsa de soja
• cilantro fresco
• semillas de sésamo

Preparación

1. Corta en juliana las zanahorias, mezcla con vinagre de arroz, azúcar y sal.
2. Trocea el aguacate y echa zumo de limón.
3. Corta los rábanos en rodajas, la lombarda en tiras.
4. Fríe las GYOZA. Añade aceite suficiente a un recipiente cerrado y calienta a 160 °C. Añade las GYOZA al aceite caliente, tapa el recipiente y fríe durante 3-4 minutos.
5. Coloca en el plato las zanahorias previamente cortadas, el aguacate, el rábano, la lombarda y las GYOZAS. Aliña con salsa de soja, sirve con cilantro fresco y sésamo.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g GYOZAS VICI de verduras y pollo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 cm de raíz de jengibre
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• 100g de brócoli
• 60g de guisantes
• 2 cucharas de pasta de curry rojo
• 400 ml de leche de coco
• zumo de 1 lima
• sal, pimienta
• un poco de aceite
• cilantro fresco
• guindilla
• lima

Preparación

1. Pica la cebolla, el ajo y jengibre. Corta la zanahoria, el pimiento y brócoli.
2. En una sartén caliente con un poco de aceite dora el ajo, la cebolla y el jengibre. Añade las verduras cortadas y los guisantes. Saltea y guarda el salteado en otro recipiente.
3. Añade un poco más de aceite a la sartén y coloca las GYOZAS con la base hacia abajo. Fríe a fuego medio unos 4 minutos. Cuando la base esté bien dorada, añade a las Gyozas agua para que hierva. Tapa y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. A la sartén añade el sofrito de verduras. Vierte la leche de coco, la pasta de curry rojo, añade sal y pimienta y exprime el zumo de lima. Mezcla todo y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
5. Sirve con cilantro fresco, cuartos de lima y rodajas de chili o guindilla.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de GYOZAS VICI de pollo
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 100 g de brócoli
• 60g de guisantes
• 60g de setas shimeji
• 60g de pequeño maíz
• 50g brotes de bambú
• 4 cucharas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo
• 1 cuchara de azúcar moreno
• 1 cucharita de aceite de sésamo tostado
• 60 ml de caldo de pollo
• media cuchara de maicena
• un poco de aceite
• cebollino
• semillas de sésamo

Preparación

1. Trocea el pimiento, la zanahoria, el brócoli y el maíz pequeño.
2. Calienta la sartén con un chorrito de aceite y saltea las verduras troceadas con guisantes, setas shimeji y los brotes de bambú. Guarda el sofrito en otro recipiente.
3. Añade un poco más de aceite a la sartén y coloca las GYOZAS con la base hacia abajo. Fríe a fuego medio unos 4 minutos. Cuando la base esté bien dorada, añade a las GYOZAS agua para wue hierva. Tapa y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más.
4. Mezcla los ingredientes de la salsa: salsa de soja, ajo picado, azúcar moreno, aceite de sésamo tostado, caldo de pollo, maicena.
5. Pon a freír las verduras a la sartén, vierte la salsa preparada y calienta removiendo hasta que la salsa espese.
6. Sirve con el cebollino picado y sésamo.