Для 4 порций вам понадобится:

• 400 г VIČI GYOZA с говядиной
• 1,2 л. говяжьего бульона
• 3 зубчика чеснока
• 2 см корня имбиря
• 2 кочана капусты пак-чой
• 100 г грибов шимеджи
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• соль, перец
• зелёный лук
• кунжут

Приготовление

1. Мелко порубите чеснок и имбирь и нарежьте пак-чой.
2. На горячей сковороде обжарьте чеснок и имбирь в масле, добавьте грибы и пак-чой и жарьте ещё несколько минут.
3. Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю, влейте бульон, соевый соус и кунжутное масло. Приправьте солью и перцем и доведите до кипения.
4. Когда бульон закипит, добавьте GYOZA и варите еще около 4 минут, пока они не поднимутся на поверхность.
5. Подавайте с измельчённым зелёным луком и семенами кунжута.

Для 2 порций вам понадобится:

• 400 г VIČI GYOZA с овощами
• зелёный лук
• кунжут

Для масла сычуаньского перца понадобится:

• 3 ст. л. хлопьев сычуаньского перца
• 80 мл подсолнечного или рапсового масла
• 2 см корня имбиря
• 1 лавровый лист
• 1 звездочка аниса
• 1 палочка корицы
• соль

Для соуса из масла сычуаньского перца понадобится:

•  2 ст. л. масла сычуаньского перца
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока

Приготовление

1. В жаропрочную миску добавьте хлопья сычуаньского перца, лавровый лист, анис и палочку корицы. Налейте масло в сотейник, добавьте имбирь и нагревайте, пока имбирь не начнет темнеть. Вылейте масло в миску со смесью специй. В течение нескольких секунд масло будет пузыриться, и специи поджарятся. Когда масло немного остынет, удалите имбирь, лавровый лист, анис и палочку корицы. Добавьте соль по вкусу.
2. Смешайте ингредиенты для масляного соуса из сычуаньского перца: 2 ст. ложки готового масла сычуаньского перца, соевый соус, жареное кунжутное масло, рисовый уксус и раздавленные зубчики чеснока.
3. Положите GYOZA в кипящую воду и варите на среднем огне около 4 минут, пока они не поднимутся на поверхность.
4. Подавайте GYOZA, полив их соусом из сычуаньского перечного масла и посыпав измельченным зелёным луком и семенами кунжута.

Для 2 порций вам понадобится:

• 300 г VIČI GYOZA с креветками
• 1 морковь
• несколько листьев краснокочанной капусты
• 1 авокадо
• пучок редиса
• 2 ст. л. рисового уксуса
• капля лимонного сока
• 0,5 ч. л. сахара
• соль
• масло для жарки
• 4 ст. л. соевого соуса
• свежий кориандр
• кунжут

Приготовление

1. Тонко нарежьте морковь и смешайте с рисовым уксусом, сахаром и солью.
2. Нарежьте авокадо кубиками и сбрызните лимонным соком.
3. Нарежьте редис ломтиками, а краснокочанную капусту – полосками.
4. Поджариваем GYOZA. Добавьте достаточное количество масла в закрытую посуду и нагрейте до 160 °C. Положите GYOZA в горячее масло, накройте сковороду и жарьте 3-4 минуты.
5. Выложите подготовленные морковь, авокадо, редис, красную капусту и GYOZA на тарелку. Сбрызните соевым соусом, посыпьте кунжутом и подавайте со свежей кинзой.

Для 4 порций вам понадобится:

•  400 г VIČI GYOZA с овощами и курицей
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 см корня имбиря
• 1 морковь
• 1 паприка
• 100 г брокколи
• 60 г стручкового гороха
• 2 ст. л. красной пасты карри
• 400 мл кокосового молока
• Сок 1 зелёного лимона
• соль, перец
• пара капель подсолнечного масла
• свежий кориандр
• перец чили
• лайм

Приготовление

1. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. Нарежьте морковь, болгарский перец и брокколи.
2. На горячей сковороде с небольшим количеством масла обжарьте чеснок, лук и имбирь. Добавьте нарезанные овощи и горох. Обжарьте, снимите со сковороды и переложите в миску.
3. Добавьте еще немного масла в сковороду и выложите GYOZA основанием вниз. Готовьте на среднем огне около 4 минут. Когда основа хорошо подрумянится, добавьте в сковороду кипящую воду так, чтобы GYOZA были покрыты менее чем наполовину. Накройте крышкой и тушите в течение 2-3 минут.
4. Добавьте в сковороду обжаренные овощи. Влейте кокосовое молоко, вложите красную пасту карри, добавьте соль и перец и выжмите сок зелёного лимона. Перемешайте все вместе и потомите еще 10-15 минут.
5. Подавайте со свежим кориандром, четвертинками лайма и ломтиками острого перца.

Для 4 порций вам понадобится:

•  400 г VIČI GYOZA с курицей
• 1 паприка
• 1 морковь
• 100 г брокколи
• 60 г стручкового гороха
• 60 г грибов имидже
• 60 г кукурузы
• 50 г побегов бамбука
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. поджаренного кунжутного масла
• 60 мл. куриного бульона
• половина ст. л. кукурузного крахмала
• несколько капель масла
• зелёный лук
• кунжут

Приготовление

1. Нарежьте перец, морковь, брокколи и молодую кукурузу.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и, помешивая, обжарьте нарезанные овощи со стручковым горохом, грибами шимеджи и побегами бамбука. Снимите овощи со сковороды и переложите в миску.
3. Добавьте еще немного масла в сковороду и разложите GYOZA основанием вниз. Готовьте на среднем огне около 4 минут. Когда основа хорошо подрумянится, добавьте в сковороду кипящую воду так, чтобы GYOZA были покрыты менее чем наполовину. Накройте крышкой и тушите в течение 2-3 минут.
4. Смешайте вместе ингредиенты для соуса: соевый соус, измельченный чеснок, коричневый сахар, поджаренное кунжутное масло, куриный бульон, кукурузный крахмал.
5. Добавьте овощи в сковороду, влейте подготовленный соус и нагревайте, помешивая, пока соус не загустеет.
6. Подавайте с измельчённым зелёным луком и семенами кунжута.

Для 2 порций вам понадобится:

•  200 г VIČI GYOZA с манго
• 1 манго
• 1 зелёный лимон
• 4 маракуйи
• 150 мл сливок
• кокосовое масло
• крупная кокосовая стружка
• листья мяты

Приготовление

1. Поместите кубики манго в кухонный комбайн и выжмите сок лайма. Сделайте пюре и положите его в миску.
2. Очистите 2 маракуйи и добавьте мякоть в пюре из манго.
3. Взбейте сливки и добавьте их в смесь манго и маракуйи.
4. Добавьте немного кокосового масла на сковороду и разложите GYOZA основанием вниз. Готовьте на среднем огне около 4 минут. Когда основа хорошо подрумянится, добавьте в сковороду кипящую воду так, чтобы GYOZA были покрыты менее чем наполовину. Накройте крышкой и тушите в течение 2-3 минут.
5. Подавайте с кремом из манго и маракуйи. Разложите GYOZA сверху и посыпьте оставшимися семенами маракуйи, кокосовой стружкой и листьями мяты.

Для 2 порций вам понадобятся:

• 200 г VIČI с яблоками GYOZA
• 180 мл кленового сиропа
• 1 ст. л. рома
• щепотка соли
• кокосовое масло
• ванильное мороженое
• орехи пекан

Приготовление

1. Добавьте немного кокосового масла на сковороду и разложите GYOZA основанием вниз. Готовьте на среднем огне около 4 минут. Когда основа хорошо подрумянится, аккуратно вливаем кипящую воду так, чтобы GYOZA были покрыты менее чем наполовину. Накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2-3 минут.
2. Налейте кленовый сироп и ром в сотейник и добавьте щепотку соли. Нагревайте, пока соус не дойдет до кипения. Добавьте GYOZA и перемешайте.
3. Подавайте с ванильным мороженым и рублеными орехами пекан.