4 portsjoni valmistamiseks läheb vaja:

• 400 g VIČI BIO GYOZA veiselihaga pelmeene
• 1,2 l veisepuljongit
• 3 küüslauguküünt
• 2 cm ingverijuurt
• 2 Hiina kapsast pak choy
• 100 g shimeji seeni
• 2 spl sojakastet
• 1 spl röstitud seesamiseemnete õli
• soola, pipart
• sibulapealseid
• seesamiseemneid

Valmistamine

1. Peenesta küüslauk ja ingver, tükelda pak choy.
2. Prae pannil kuumas õlis küüslauk ja ingver, lisa seened, pak choy ja prae veel paar minutit.
3. Vala panni sisu potti, lisa puljong, sojakaste ja röstitud seesamiseemnete õli. Maitsesta soola ja pipraga, lase keema.
4. Lisa keevale puljongile GYOZA pelmeenid ja keeda 4 minutit, kuni pelmeenid tõusevad pinnale.
5. Serveeri hakitud sibulapealsete ja seesamiseemnetega.

2 portsjoni valmistamiseks vajad:

• 400 g VIČI GYOZA köögiviljadega pelmeene
• sibulapealseid
• seesamiseemneid

Sichuani pipra õli valmistamiseks vajad:

• 3 spl Sichuani piprahelbeid
• 80 ml päevalille- või rapsiõli
• 2 cm ingverijuurt
• 1 loorberilehte
• 1 tähtaniisi
• 1 kaneelipulka
• soola

Sichuani pipra õliga kastme valmistamiseks vajad:

• 2 spl Sichuani pipra õli
• 2 spl sojakastet
• 2 spl röstitud seesamiseemnete õli
• 1 spl riisiäädikat
• 2 küüslauguküünt

Valmistamine

1. Puista Sichuani pipra helbed kuumakindlasse nõusse, lisa loorberileht, aniis ja kaneelipulk. Vala pannile õli, lisa ingver ja kuumuta, kuni ingver hakkab pruunistuma. Vala õli maitseainesegu peale. Õli mullitab paar sekundit ja vürtsid praevad. Kui õli on veidi jahtunud, võta ingver, loorberileht, aniis ja kaneelipulk välja. Maitsesta soolaga.
2. Valmista Sichuani pipra õli kaste: sega 2 spl Sichuani pipra õli, sojakaste, röstitud seesamiseemnete õli, riisiäädikas ja hakitud küüslauk.
3. Pane pelmeenid keevasse vette ja keeda keskmisel kuumusel umbes 4 minutit ehk kuni pelmeenid tõusevad pinnale.
4. Serveeri pelmeene Sichuani pipra õlist valmistatud kastmega, raputa peale hakitud sibulapealseid ja seesamiseemneid.

2 portsjoni valmistamiseks vajad:

• 300 g VIČI GYOZA krevettidega pelmeene
• 1 porgand
• paar punase kapsa lehte
• 1 avokaado
• kimp rediseid
• 2 spl riisiäädikat
• paar tilka sidrunimahla
• 0,5 tl suhkrut
• soola
• frittimiseks õli
• 4 spl sojakastet
• värsket koriandrit
• seesamiseemneid

Valmistamine

1. Viiluta porgand õhukeselt, sega riisiäädika, suhkru ja soolaga.
2. Lõika avokaado kuubikuteks ja piserda peale sidrunimahla.
3. Viiluta redised, ribasta punane kapsas.
4. Friti GYOZA pelmeenid. Vala potti piisavalt toiduõli ja kuumuta kuni 160 °C. Aseta GYOZA pelmeenid kuuma õli sisse, kata pott kaanega ja friti 3–4 minutit.
5. Aseta taldrikule porgand, avokaado, redis, punane kapsas ja GYOZA pelmeenid. Serveerides vala peale sojakastet, raputa peale värsket koriandrit ja seesamiseemneid.

4 portsjoni valmistamiseks vajad:

• 400 g VIČI GYOZA köögiviljade ja kanaga pelmeene
• 1 sibul
• 3 küüslauguküünt
• 2 cm pikkune ingverijuure tükk
• 1 porgand
• 1 paprika
• 100 g spargelkapsast
• 60 g kaunherneid
• 2 spl punase karri pastat
• 400 ml kookospiima
• 1 laimi mahl
• soola, pipart
• veidike toiduõli
• värsket koriandrit
• tšillipipart
• laimi

Valmistamine

1. Haki sibul, küüslauk ja ingver. Tükelda porgand, paprika ja spargelkapsas.
2. Prae kuumal pannil väheses õlis küüslauk, sibul ja ingver. Lisa tükeldatud köögiviljad ja kaunherned. Prae, tõsta pannilt ja vala kaussi.
3. Lisa pannile veidi õli ja pane GYOZA pelmeenid alumise küljega vastu panni. Prae keskmisel kuumusel umbes 4 minutit. Kui pelmeenid on alt pruunid, vala pannile nii palju keeva vett, et pelmeenid oleksid veidi vähem kui poolenisti vee sees. Kata kaanega ja hauta 2–3 minutit.
4. Lisa pannile praetud köögivili. Vala hulka kookospiim, lisa punase karri pasta, sool ja pipar ning pigista peale laimimahla. Sega kõik läbi ja hauta 10–15 minutit.

Serveeri värske koriandri, laimitüki ja vürtspipra viiludega.

4 portsjoni valmistamiseks vajad:

• 400 g VIČI GYOZA kanaga pelmeene
• 1 paprika
• 1 porgand
• 100 g spargelkapsast
• 60 g kaunherneid
• 60 g shimeji seeni
• 60 g väikeseid maisitõlvikuid
• 50 g bambusevõrseid
• 4 spl sojakastet
• 2 küüslauguküünt
• 1 spl pruuni suhkrut
• 1 tl röstitud seesamiseemnete õli
• 60 ml kanapuljongit
• 1/2 spl maisitärklist
• veidike toiduõli
• sibulapealseid
• seesamiseemneid

Valmistamine

1. Tükelda paprika, porgand, spargelkapsas, väikesed maistõlvikud.
2. Kuumuta pannil veidi toiduõli ja prae tükeldatud köögiviljad, kaunherned, shimeji seened ja bambusevõrsed. Tõsta pannilt ja vala kaussi.
3. Vala pannile veidi õli ja pane GYOZA pelmeenid alumise küljega vastu panni. Prae keskmisel kuumusel umbes 4 minutit. Kui pelmeenid on alt pruunid, vala pannile nii palju keeva vett, et pelmeenid oleksid veidi vähem kui poolenisti vee sees. Kata kaanega ja hauta 2–3 minutit.
4. Sega kastme koostisosad: sojakaste, hakitud küüslauk, pruun suhkur, röstitud seesamiseemnete õli, kanapuljong ja maisitärklis.
5. Vala köögiviljad pannile, lisa kaste ja kuumuta segades, kuni kaste pakseneb.

Serveeri hakitud sibulapealsete ja seesamiseemnetega.